Blog - Bistecca Firenze
Costata e fiorentina: differenze, particolarità e come cucinarle al meglio
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Saloon Grill - Conosci la differenza tra #costata e #fiorentina? Entrambe si ricavano dalla #lombata, cioè la massa muscolare che ricopre la schiena di un bovino. La differenza è che le costate
Mastro Taricco - Ѐ il filetto a far la differenza!😮 La Fiorentina e la Costata provengono entrambe dalla Lombata, ovvero la schiena del bovino. La Fiorentina è formata dal Filetto + l'osso +
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